Đặc sản Chả rươi thơm ngon dễ làm tại nhà!
Cũng gần cuối mùa rươi rồi các mẹ đã chuẩn bị cho gia đình món chả rươi giàu dinh dưỡng này chưa? Trong 100g rươi có 12,4g protid, 4,4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Đây cũng là một trong những lý do khiến con rươi trở thành thứ đặc sản đắt đỏ. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm…
Nội dung
Mẹ cùng Zeambi Kids đi chợ mua nguyên liệu cho món Chả rươi giàu vitamin và khoáng chất này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu để làm chả
- Rươi: 1kg
- Thịt lợn: 5 lạng–
- Trứng gà: 5 quả (hoặc trứng vịt)
- Vỏ quýt
- Hành hoa, hành củ, thì là, rau mùi
- Gia vị, ớt
Cách thực hiện làm món chả rươi
Bước 1: Sơ chế
- Rươi rửa sạch sau đó chuẩn bị một chậu nước nóng khoảng 40 độ thả rươi vào, khuấy nhẹ cho rụng bớt lông tơ rồi vớt ra để ráo nước.
- Thịt lợn băm nhỏ có thể nhờ quán xay để đỡ tốn thêm bước xay thịt, Mẹ nên chọn thịt nạc có cả mỡ cho chả rươi không bị khô.
- Vỏ quýt thái sợi, lá gừng, hành hoa, mùi rửa thái nhỏ
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu và thêm gia vị vào tô đánh đều lên
Bước 3:Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi nhỏ lửa dùng muôi nhỏ xúc từng thìa rươi cho vào chảo. Rươi rán cần để nhỏ lửa cho chín kỹ sẽ không bị tanh. Rán cho rươi chín vàng đều gắp ra bày lên đĩa, Chả rươi nên được ăn nóng với nước chấm mắm chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu.
Chúc cả nhà ngon miệng với món đặc sản đầy đủ dinh dưỡng này!
Tham khảo thêm các công thức món ăn tại đây
